Imperial Ruso

    Me recuerdo hace unos meses, sentado en una casa de té reconocida de la ciudad con mi familia. Se me ocurre pedir algo dulce para acompañar al café, entonces pregunto a la camarera cuales son los ingredientes del Imperial Ruso. Su respuesta me deja pensativo: Pionono, Merengue y Dulce de leche entre otras cosas. Ahí viene mi pregunta a la mencionada camarera, ante su cara de no se que me estás diciendo: ¿Cómo es posible que un Imperial Ruso tenga Dulce de Leche? ¿Será que en Rusia comen mucho Dulce de Leche?
    Es evidente que la respuesta de la muchacha fue: no se...
    Hay que decir las cosas como son, no solo que en Europa no comen dulce de leche, sino que además les parece repugnante.   
    Ahora bien, la receta original de Imperial Ruso no lleva dulce de leche, pero qué me dicen del Bombén Escocés, con su corazón de dulce de leche. O del bombón suizo, que en la mayoría de las presentaciones lleva un centro de helado de dulce de leche. Cuál será el enfermizo origen de poner gentilicio europeo a la comida, ¿venderá más? no se, yo prefiero que se llamé bombón helado con corazón de dulce de leche y no escocés.
    Esto me trae un mar de preguntas: ¿comerán ensalada rusa en Rusia? ¿Comerán berlinesas en Berlín? les recuerdo que los sorrentinos nada tienen que ver con Sorrento (Italia), de hecho en Italia no conocen los sorrentinos. Y ni hablar de la famosa milanesa a la napolitana, que no tiene nada que ver ni con Milán, ni con Nápoles.
    Hablar de todo esto me trajo, además de hambre, otro recuerdo. Hace bastante, en un viaje por Alemania, de visita a mis parientes, me convidaron algo de carne, no recuerdo bién, pero tenían una salsa envasada que en la etiqueta mostraba orgullosa 'Salsa Argentina'. Era una salsa con ligeras pretensiones de chimichurri que jamás había visto en mi vida en éste país. No es un mal propio el de dar nacionalidad a los productos con el afán de vender...